Muffins mit Apfel und Quitte

Muffins

Cup Cakes & Muffins von A-Z

Muffins sind kleine Kuchen aus Rührteig, die ursprünglich aus den Vereinigten Staaten stammen. In den letzten Jahren ist dieses leckere Gebäck auch auf dem europäischen Kontinent immer beliebter geworden. Es gibt inzwischen unzählige Zubereitungsmöglichkeiten für Muffins, der Fantasie sind praktisch keine Grenzen gesetzt.

Ich möchte heute eine Muffin-Variante vorstellen, die nicht nur fruchtig und frisch schmeckt, sondern zudem auch noch kalorienreduziert ist und deshalb ohne Reue aber mit viel Genuss verzehrt werden kann.

Das Rezept für die Muffins mit Apfel und Quitte ist wirklich sehr einfach und kann auch von absoluten Kochanfängern oder Backmuffeln in Angriff genommen werden. Weiterlesen

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Translatella

Translatella

Nutella: Von Italiens Spitzenköchen neu entdeckt

Vor allem wir Übersetzer wissen ja, dass auch geistige Arbeit ganz schön anstrengend sein kann. Mittwochs falle ich oft in ein kreatives Tief, und dann hilft einfach nur eins: Powerfood! Früher hielt ich für solche Notfälle immer ein Glas Nutella im hintersten Küchenregal versteckt. Aber die klassische Nutella enthält nicht nur viel zu viel Fett und Zucker, sie macht inzwischen auch wiederholt mit negativen Schlagzeilen auf sich aufmerksam, weil sie ja das verpönte Palmöl enthält.

Anyway, es musste also eine gesündere, kalorienärmere und vor allem umweltfreundlichere Alternative her. Und deshalb mache ich jetzt meine eigene „Translatella“ – das geht ganz schnell, ist auch für Kochmuffel keine Zauberei und schmeckt einfach umwerfend. Weiterlesen